近日，旅游與烹飪學院烹飪工藝與營養專業教研室召開了2022年江蘇省職業院校技能大賽烹飪賽項說明暨動員大會。烹飪教研室全體教師及全體新生參加了會議。

專業帶頭人劉加鳳老師簡單介紹了賽項的基本情況，強調了高職院校未來的發展基礎離不開專業技能的提高，闡述了高職技能大賽與高水平院校建設的重要關系，解讀了歷年省賽與國賽之間的異同點，明確了教研室各教師之間的分工內容，為備賽的順利進行打下堅實的基礎。

教研室主任葛小琴老師給各位老師與集訓隊選手詳細說明了賽項情況，與往年相比，今年省內各參賽隊的競爭將會更加激烈，與此同時，省賽的要求也在逐年提高，其重要程度自不待言。通過之前的國賽選拔賽與國賽正賽的分析與評估，賽項核心項目——宴會設計與制作將決定著成績的好壞，烹飪技能團體賽不僅僅是個人高超技能的表演，更是一個參賽團隊、教研室團隊能否精誠協作，齊頭并進的大舞臺。

葛小琴還與大家分享了她在學生時代技能學習與參加技能比賽的心得，在豐富多彩的學習經歷和備賽經驗的鼓勵下，她希望集訓隊的同學們時刻保持樂觀向上的精神，在揮灑辛勤汗水的同時，領悟專業技能學習的真諦，無論未來幾何，這都將是參賽選手與全體專業教師最寶貴的人生財富。